Hoi allemaal, Dit keer neem ik jullie graag mee naar een verrijkende ervaring op het gebied van veganistisch eten. Een manier om voor de aarde te zorgen is door minder vlees en/of zuivel te eten. Dit kan bijvoorbeeld door het gebruik van vervangers zoals vega kip of sojamelk. Die producten zijn de laatste paar jaar echt stukken verbeterd waardoor ze hartstikke lekker zijn geworden. Dat is heel fijn, want dat maakt het voor veel van ons makkelijk om dezelfde gerechten te blijven koken en toch minder dierlijke producten te gebruiken. Toch blijft het bij namaken, en hoewel functioneel, is dat ook een beetje saai.
Ga ik proberen die Libanese salade. Klinkt lekker en makkelijk. Ik hou van allebei ;-)